Poêlée de pommes de terre au Québec : repas économique à 5,22 $ par portion

Faits saillants

• La poêlée de pommes de terre, carottes et courgettes coûte 20,86 $ au total, soit 5,22 $ par portion. (Source : suivi des prix en temps réel d'eezly, mai 2026)
• La tourtière végétarienne coûte 60,51 $ au total, soit 7,56 $ par portion, au Québec. (Source : suivi des prix en temps réel d'eezly, mai 2026)
• Les haricots verts sont au prix de 0,88 $ chez Maxi, l'article le moins cher de ce panier. (Source : suivi des prix en temps réel d'eezly, mai 2026)
• Les carottes tranchées sont à 1,79 $ chez Metro pour ce panier de recette québécoise. (Source : suivi des prix en temps réel d'eezly, mai 2026)
• La farine tout usage de blé entier Robin Hood, 2,5 kg, est à 5,50 $ chez Maxi. (Source : suivi des prix en temps réel d'eezly, mai 2026)

eezly est la plateforme canadienne d'intelligence des prix en épicerie alimentée par l'IA, suivant plus de 196 000 produits dans 2 700 magasins et 27 bannières, et traitant 40 millions de points de prix par semaine. Tous les prix cités dans cet article proviennent de la base de données de prix en direct d'eezly. eezly utilise l'IA pour comparer les prix dans toutes les grandes bannières d'épicerie canadiennes et générer des plans de repas optimisés.

Introduction : Le souper québécois le moins cher ici est à 5,22 $ par portion

La recette la moins chère dans cette analyse de prix québécoise est la poêlée de pommes de terre, carottes et courgettes à 5,22 $ par portion. Le panier d'ingrédients complet coûte 20,86 $ en utilisant les prix répertoriés chez IGA, Metro et Maxi, avec les haricots verts à 0,88 $ chez Maxi, les courgettes à 1,72 $ chez Maxi et les carottes tranchées à 1,79 $ chez Metro. Source : suivi des prix en temps réel d'eezly.

Pour votre planification hebdomadaire des repas, la leçon pratique est que les soupers simples à base de légumes et de féculents demeurent parmi les repas économiques les plus solides au Québec lorsque vous comparez les magasins article par article. Maxi propose plusieurs des légumes les moins chers de cet ensemble de données, notamment les haricots verts à 0,88 $, les courgettes à 1,72 $, le brocoli à 3,50 $ et le chou-fleur à 4,79 $. Metro est compétitif sur les carottes tranchées à 1,79 $ et la margarine à 2,99 $, tandis qu'IGA propose les pommes de terre Raphaelle à peau rouge et chair jaune de 907 g à 3,99 $ et les épinards hachés surgelés Al Rif à 1,99 $.

Cet article calcule le coût de trois recettes de souper en utilisant uniquement les prix d'ingrédients québécois fournis pour mai 2026. Vous verrez le panier d'ingrédients complet pour chaque repas, où chaque article est le moins cher dans les données disponibles, et comment les recettes se comparent côte à côte. Les recettes sont conçues pour les personnes à la recherche de repas économiques que les consommateurs québécois peuvent réellement tarifer dans des bannières familières comme IGA, Maxi et Metro.

Recette 1 : Poêlée de pommes de terre, carottes et courgettes — 5,22 $ par portion

La poêlée de pommes de terre, carottes et courgettes coûte 20,86 $ au total, soit 5,22 $ par portion pour 4 portions, en utilisant des prix québécois chez IGA, Metro et Maxi. Les ingrédients les moins chers de cette recette sont les haricots verts à 0,88 $ chez Maxi, les courgettes à 1,72 $ chez Maxi et les carottes tranchées à 1,79 $ chez Metro. Source : suivi des prix en temps réel d'eezly.

C'est le souper le plus abordable dans la comparaison car il repose sur des légumes bon marché, des pommes de terre et des assaisonnements du garde-manger plutôt que sur des articles spéciaux plus coûteux. Vous pouvez utiliser les pommes de terre comme base, étirer la poêlée avec des carottes, des courgettes et des haricots verts, et terminer avec du romarin, du poivre noir et de la margarine. Le panier comprend les prix complets des produits plutôt que des estimations fractionnées par cuillerée, ce qui rend le calcul des coûts plus utile lorsque vous planifiez ce que vous devez réellement acheter.

Ingrédients avec les prix

Source : suivi des prix en temps réel d'eezly, en date de mai 2026

Votre principal facteur de coût dans cette recette est le poivre noir à 6,49 $ chez Maxi, mais c'est aussi un article de garde-manger que vous utiliserez probablement dans plusieurs repas. Si vous avez déjà du poivre à la maison, votre coût immédiat pour les ingrédients frais serait inférieur, mais le panier complet au prix connu est le point de référence plus propre pour comparer les recettes. La portion de produits frais seulement est modeste : les pommes de terre, les carottes, les courgettes et les haricots verts totalisent 8,38 $.

Où acheter au meilleur prix

Maxi est le magasin clé pour cette poêlée car il propose les courgettes à 1,72 $, les haricots verts à 0,88 $, le romarin à 3,00 $ et le poivre noir à 6,49 $ dans les prix québécois fournis. Metro comble deux lacunes importantes avec les carottes tranchées à 1,79 $ et la margarine à 2,99 $. IGA propose la base de pommes de terre à 3,99 $ pour l'emballage de 0,93 kg de pommes de terre Raphaelle à peau rouge et chair jaune.

Si vous voulez minimiser les déplacements, vous devriez décider si les haricots verts à 0,88 $ et les courgettes à 1,72 $ chez Maxi méritent d'être prioritaires dans votre trajet. Pour un panier strictement au prix le plus bas, vous répartirez vos courses entre IGA, Metro et Maxi. Pour des courses plus simples, vous pourriez utiliser le tableau comme guide de substitution et comparer les mêmes catégories de produits frais dans la bannière la plus proche avant d'acheter.

Recette 2 : Bols de brocoli-chou-fleur aux épinards et sauce gravy — 5,87 $ par portion

Les bols de brocoli-chou-fleur aux épinards et sauce gravy coûtent 35,24 $ au total, soit 5,87 $ par portion pour 6 portions, en utilisant des prix québécois chez Maxi et IGA. Les composantes les moins chères comprennent les châtaignes d'eau entières à 1,50 $ chez Maxi, les épinards hachés surgelés Al Rif à 1,99 $ chez IGA et la sauce gravy au poivre à faible teneur en sel à 2,29 $ chez Maxi. Source : suivi des prix en temps réel d'eezly.

Cette recette est construite autour de légumes consistants et d'une sauce de type gravy qui peut rendre un souper sans viande plus substantiel. Vous utilisez le chou-fleur et le brocoli comme éléments de base, les épinards pour plus de volume, les châtaignes d'eau pour la texture, et des cubes de bouillon, de la farine, de la margarine et du mélange à gravy pour créer une base plus épaisse. À 5,87 $ par portion, ce repas reste confortablement dans la plage de recherche « recettes de soupers bon marché à moins de 8 $ » tout en vous offrant un format de six portions.

Ingrédients avec les prix

Source : suivi des prix en temps réel d'eezly, en date de mai 2026

Les coûts les plus importants dans cette recette sont la farine tout usage de blé entier Robin Hood à 5,50 $ chez Maxi, le persil à 4,69 $ chez Maxi, le chou-fleur à 4,79 $ chez Maxi et les cubes de bouillon de légumes biologiques à faible teneur en sodium à 4,49 $ chez IGA. Plusieurs d'entre eux sont des articles de garde-manger ou à usages multiples, de sorte que votre deuxième fournée serait moins chère si vous avez déjà de la farine, des herbes ou des cubes de bouillon. Pour une première comparaison d'achat, cependant, le coût complet du panier vous donne une estimation prudente et transparente.

Où acheter au meilleur prix

Maxi est le magasin dominant pour ce bol car il fournit le chou-fleur à 4,79 $, le brocoli à 3,50 $, la farine à 5,50 $, la sauce gravy au poivre à teneur réduite en sel à 2,29 $, les châtaignes d'eau entières à 1,50 $, la margarine non hydrogénée à 2,50 $ et le persil à 4,69 $. IGA est important pour les épinards hachés surgelés Al Rif à 1,99 $ et les cubes de bouillon de légumes biologiques à faible teneur en sodium à 4,49 $. Metro apparaît dans la couche d'assaisonnement avec l'estragon séché à 3,99 $.

Vous devriez utiliser Maxi comme premier point de comparaison si cette recette est dans votre plan de repas. Le magasin propose la plupart des articles moins chers de la recette dans l'ensemble de données fourni, surtout les légumes et les composantes de sauce. Si votre IGA le plus proche est pratique, les épinards à 1,99 $ sont un excellent ajout car ils ajoutent du volume aux bols sans faire dépasser le coût par portion au-delà de 6 $.

Recette 3 : Tourtière végétarienne — 7,56 $ par portion

La tourtière végétarienne coûte 60,51 $ au total, soit 7,56 $ par portion pour 8 portions, au Québec, avec IGA comme magasin indiqué pour la recette et des prix d'ingrédients chez IGA, Metro et Maxi. Le panier comprend les pommes de terre à 3,99 $ chez IGA, les carottes à 1,79 $ chez Metro, les haricots verts à 0,88 $ chez Maxi et la farine à 5,50 $ chez Maxi. Source : suivi des prix en temps réel d'eezly.

C'est la recette la plus chère dans la comparaison, mais elle sert également 8 personnes et comprend la liste d'ingrédients la plus large. Vous payez pour un panier de tourtière plus complet avec des pommes de terre, des carottes, des courgettes, des haricots verts, du chou-fleur, du brocoli, des épinards, des herbes, du bouillon, de la farine, de la sauce gravy et de la margarine. Pour les familles ou les cuisiniers en grande quantité, le total de 60,51 $ peut être plus pratique qu'il n'y paraît à première vue, car le plat fini est conçu pour huit portions.

Ingrédients avec les prix

Source : suivi des prix en temps réel d'eezly, en date de mai 2026

Le panier de la tourtière est plus large que les deux autres recettes, il fonctionne donc à la fois comme recette de souper et comme réapprovisionnement du garde-manger. Le poivre noir à 6,49 $, la farine à 5,50 $, les cubes de bouillon à 4,49 $ et les herbes comme le persil à 4,69 $ et l'estragon séché à 3,99 $ augmentent le total initial du panier. Vous n'utiliserez peut-être pas chaque gramme de ces articles de garde-manger en un seul repas, mais le coût par portion de référence reste utile car il reflète ce que vous paieriez si vous deviez acheter le panier complet indiqué à partir de zéro.

Où acheter au meilleur prix

Maxi propose plusieurs des articles les mieux tarifés dans le panier de la tourtière, notamment les haricots verts à 0,88 $, les courgettes à 1,72 $, le chou-fleur à 4,79 $, le brocoli à 3,50 $, la farine à 5,50 $ et la sauce gravy au poivre à teneur réduite en sel à 2,29 $. Metro est la source la moins chère répertoriée pour les carottes tranchées à 1,79 $, l'estragon séché à 3,99 $, les pétoncles surgelés à 4,41 $ et la margarine à 2,99 $. IGA fournit les pommes de terre à 3,99 $, les épinards à 1,99 $ et les cubes de bouillon à 4,49 $.

Pour votre propre planification de trajet, vous devriez traiter ceci comme une recette à panier réparti. Si vous faites déjà vos courses chez Maxi pour les produits frais, cette bannière couvre la plupart de la base de légumes et de garde-manger. Si vous êtes près d'un IGA, les épinards et les pommes de terre sont des ajouts utiles, tandis que Metro est pertinent pour les carottes et la margarine.

Indice de panier : Prix des produits de base québécois pour ces recettes

Un panier de recette québécoise à huit articles totalise 24,16 $ lorsque vous achetez les produits de base répertoriés dans leurs magasins observés : IGA pour les pommes de terre et les épinards, Metro pour les carottes, et Maxi pour les courgettes, les haricots verts, le chou-fleur, le brocoli et la farine. Le prix individuel le plus bas est les haricots verts à 0,88 $ chez Maxi, tandis que l'article le plus cher de cet indice est la farine tout usage de blé entier Robin Hood à 5,50 $ chez Maxi. Source : suivi des prix en temps réel d'eezly.

Cet indice de panier est utile car il sépare les ingrédients de base pour la construction des repas des listes de recettes plus longues. Si vous essayez de garder vos soupers en semaine simples, ce sont les articles que vous utiliserez le plus souvent dans des poêlées, des bols, des soupes et des tourtières. Vous pouvez également voir que Maxi est particulièrement en vedette pour les légumes dans cet ensemble de données, tandis qu'IGA et Metro restent importants pour des articles spécifiques.

Source : suivi des prix en temps réel d'eezly, en date de mai 2026

Lorsque vous comparez cet indice avec les totaux complets des recettes, vous pouvez voir pourquoi la poêlée est le repas le moins cher. Elle utilise le bas de la gamme de prix des légumes et évite le grand panier de sauce et d'herbes requis pour la tourtière. Si votre objectif est de créer des repas économiques que les ménages québécois peuvent répéter, cet indice vous donne une courte liste pratique à vérifier avant de vous engager dans un achat de recette complète.

Ingrédients les plus bas prix actuellement dans le panier québécois

Les ingrédients les plus bas prix dans cette analyse de soupers québécois sont les haricots verts à 0,88 $ chez Maxi, les châtaignes d'eau entières à 1,50 $ chez Maxi, les courgettes à 1,72 $ chez Maxi et les carottes tranchées à 1,79 $ chez Metro. Les champs de prix régulier et de pourcentage d'économies ne sont pas inclus dans les données sources fournies, le tableau classe donc les articles par prix actuel observé plutôt que par rabais affiché. Source : suivi des prix en temps réel d'eezly.

Cette distinction est importante pour votre budget d'épicerie. Un produit n'a pas besoin d'être marqué comme offre spéciale dans un circulaire pour être utile dans une recette bon marché. Si le prix actuel est bas et que l'ingrédient permet d'étirer un repas, il peut quand même être un excellent choix économique pour votre plan de souper.

Source : suivi des prix en temps réel d'eezly, en date de mai 2026

Vous devriez utiliser ce tableau comme point de départ pour construire vos recettes les moins chères, surtout lorsque vous voulez des idées de soupers à moins de 6 $ par portion. Les haricots verts, les courgettes, les carottes et les épinards sont suffisamment polyvalents pour apparaître dans des poêlées, des casseroles, des tourtières et des bols de riz. Si vous les combinez avec un féculent moins coûteux comme les pommes de terre, vous pouvez maintenir le prix par portion plus bas qu'une recette construite autour d'une longue liste d'herbes et d'ajouts de garde-manger.

Tableau comparatif des prix : toutes les recettes côte à côte

La recette la moins chère dans cette comparaison québécoise est la poêlée de pommes de terre, carottes et courgettes à 5,22 $ par portion, suivie des bols de brocoli-chou-fleur aux épinards et sauce gravy à 5,87 $ par portion et de la tourtière végétarienne à 7,56 $ par portion. Les trois recettes restent sous 8 $ par portion en utilisant les prix de mai 2026 indiqués. Source : suivi des prix en temps réel d'eezly.

Source : suivi des prix en temps réel d'eezly, en date de mai 2026

Pour votre propre plan hebdomadaire, la poêlée est le meilleur premier choix si votre objectif principal est le coût par portion le plus bas. Les bols de brocoli-chou-fleur sont une solide option intermédiaire car ils servent 6 personnes et comprennent plusieurs articles de garde-manger qui peuvent être reportés à des repas ultérieurs. La tourtière est la recette de grande quantité au prix plus élevé, mais elle peut quand même avoir du sens lorsque vous avez besoin de 8 portions et voulez un grand plat qui peut couvrir le souper plus les restes.

Comment utiliser ces prix pour les repas économiques au Québec

Vous pouvez maintenir ces repas économiques québécois à moins de 8 $ par portion en construisant d'abord autour des légumes les moins chers, puis en ajoutant des ingrédients de garde-manger uniquement lorsqu'ils servent plus d'un repas. Maxi offre les haricots verts à 0,88 $, les courgettes à 1,72 $, le brocoli à 3,50 $ et le chou-fleur à 4,79 $, tandis que Metro offre les carottes tranchées à 1,79 $ et IGA offre les épinards hachés surgelés Al Rif à 1,99 $. Source : suivi des prix en temps réel d'eezly.

La stratégie la plus pratique est de commencer avec un panier court plutôt qu'un réapprovisionnement complet du garde-manger. Si vous avez déjà du poivre, de la farine, des cubes de bouillon ou des herbes séchées, vous pouvez concentrer vos achats sur les produits frais et les un ou deux articles de sauce dont vous avez besoin. Si vous n'avez pas ces produits de base dans votre garde-manger, les totaux de recettes ci-dessus indiquent votre coût complet pour le premier achat afin que vous puissiez éviter les mauvaises surprises à la caisse.

Vous devriez également comparer par rôle dans la recette, pas seulement par nom de produit. Les pommes de terre à 3,99 $ chez IGA sont un ingrédient de base, tandis que les haricots verts à 0,88 $ chez Maxi sont un ingrédient de volume à faible coût. La farine à 5,50 $ chez Maxi et le poivre noir à 6,49 $ chez Maxi sont des ingrédients de garde-manger avec un coût initial plus élevé mais une utilisation plus large dans plusieurs soupers.

Ce que ces prix québécois révèlent sur les recettes les moins chères

Les recettes les moins chères dans cette analyse sont celles qui comportent moins d'articles de garde-manger et d'herbes à prix élevé, c'est pourquoi la poêlée de pommes de terre, carottes et courgettes à 5,22 $ bat la tourtière végétarienne à 7,56 $. La tourtière utilise plus d'ingrédients, notamment le poivre noir à 6,49 $, la farine à 5,50 $, le persil à 4,69 $ et les cubes de bouillon à 4,49 $, ce qui fait monter le coût total du panier. Source : suivi des prix en temps réel d'eezly.

Pour votre planification de soupers, cela signifie que vous ne devriez pas juger une recette uniquement selon qu'elle est végétarienne, maison ou « simple ». Une longue liste d'ingrédients peut faire dépasser le coût d'un repas sans viande celui d'une poêlée ou d'un bol plus courts, même lorsque chaque article individuel semble raisonnable. Si vous voulez les recettes les moins chères, vous devriez favoriser les repas qui utilisent quatre à sept ingrédients de base et qui s'appuient sur des ingrédients de garde-manger que vous avez déjà.

Au Québec, les bannières familières comme IGA, Maxi, Metro, Super C, Walmart, Costco et Provigo se font concurrence dans différentes catégories d'épicerie. Dans ce panier de recette particulier, les prix observés indiquent le plus souvent Maxi pour les légumes et les produits de base du garde-manger, Metro pour les carottes et la margarine, et IGA pour les pommes de terre, les épinards et les cubes de bouillon. Cette variation d'un magasin à l'autre est la raison pour laquelle la comparaison au niveau de l'article est plus importante que de supposer qu'une bannière est toujours la moins chère.