Repas économiques au Québec à moins de 7 $ : Souper-salade à 3,25 $

Faits saillants

• La Grande Salade revient à 83,72 $ pour 12 portions (Source : suivi des prix en temps réel d'eezly, juin 2026)
• La Grande Salade coûte 6,98 $ par portion (Source : suivi des prix en temps réel d'eezly, juin 2026)
• Les radis sont à 1,99 $ chez Maxi (Source : suivi des prix en temps réel d'eezly, juin 2026)
• Les croûtons assaisonnés sont à 2,00 $ chez Maxi (Source : suivi des prix en temps réel d'eezly, juin 2026)
• Les poivrons rouges doux entiers sont à 4,00 $ chez Maxi (Source : suivi des prix en temps réel d'eezly, juin 2026)
• Les épinards sont à 5,29 $ chez Costco (Source : suivi des prix en temps réel d'eezly, juin 2026)

Introduction

Le souper le moins cher de ce guide de calcul du coût des recettes québécoises est la Salade hachée aux radis, poivrons rouges et croûtons à 3,25 $ par portion. Ce prix repose sur quatre prix d'ingrédients en direct : la laitue iceberg à 4,99 $ chez Canada inc., les radis à 1,99 $ chez Maxi, les poivrons rouges doux entiers à 4,00 $ chez Maxi et les croûtons assaisonnés à 2,00 $ chez Maxi. [Source : suivi des prix en temps réel d'eezly.]

Pour vous, la leçon pratique est que des recettes de souper à moins de 7 $ sont tout à fait réalistes au Québec lorsque vous construisez vos repas autour de produits peu coûteux et que vous évitez de laisser un ingrédient haut de gamme dominer le panier. La recette complète de Grande Salade coûte 83,72 $ pour 12 portions, soit 6,98 $ par portion, mais une version allégée à quatre ingrédients ramène le coût du souper à 12,98 $ au total pour quatre portions. Si vous cherchez des repas économiques au Québec qui semblent tout de même frais et dignes d'un souper, commencez par les ingrédients croquants les moins chers : radis, croûtons, poivrons, laitue, céleri et épinards.

Cet article n'utilise que les prix disponibles dans les données de comparaison de prix d'épicerie propulsées par l'IA d'eezly pour le Québec en juin 2026. Vous verrez exactement où chaque ingrédient est le moins cher parmi Maxi, Metro, IGA, Costco et Canada inc., ainsi que la façon de transformer la même liste d'ingrédients en trois soupers végétariens différents.

Recette 1 : Salade hachée aux radis, poivrons rouges et croûtons — 3,25 $ par portion

La recette de souper la moins chère de cette comparaison québécoise est la Salade hachée aux radis, poivrons rouges et croûtons à 12,98 $ au total, soit 3,25 $ par portion pour quatre portions. Les économies principales viennent de l'utilisation de trois ingrédients au prix Maxi : les radis à 1,99 $, les poivrons rouges doux entiers à 4,00 $ et les croûtons assaisonnés à 2,00 $, combinés à la laitue iceberg à 4,99 $ chez Canada inc. [Source : suivi des prix en temps réel d'eezly.]

Cette recette est faite pour vous si vous souhaitez un souper végétarien simple qui ne nécessite pas une longue liste d'ingrédients. Vous utilisez la laitue iceberg comme base, tranchez les radis finement pour leur piquant, coupez le poivron rouge en lanières ou en cubes, et terminez avec les croûtons pour le croustillant. Le résultat n'est pas une salade d'accompagnement au prix d'une salade d'accompagnement : c'est une assiette de souper complet qui maintient votre coût par portion bien en dessous du seuil de 7 $.

Du point de vue du budget, cette recette fonctionne parce qu'elle évite les ajouts plus coûteux, comme le poivron jaune doux à 13,21 $ chez IGA et les oignons verts à 8,19 $ chez Costco. Maxi offre les poivrons rouges doux entiers à 4,00 $, tandis qu'IGA facture 13,21 $ pour le poivron jaune doux — une économie de 69,7 % lorsque vous choisissez l'option de poivron la moins chère dans cet ensemble d'ingrédients, d'après les données d'eezly pour juin 2026. Ce seul remplacement fait toute la différence entre une simple salade hachée et un panier qui commence à sembler coûteux.

Ingrédients avec les prix

Source : suivi des prix en temps réel d'eezly, en date de juin 2026

Où acheter au meilleur prix

Pour cette recette, votre mode d'achat le plus économique consiste à acheter les radis, les poivrons rouges doux entiers et les croûtons assaisonnés chez Maxi, puis à vous tourner vers Canada inc. pour la laitue iceberg 1 unité. Maxi fait la majeure partie du travail dans ce panier parce que trois des quatre composantes de la recette y sont les moins chères dans les données de prix québécoises disponibles. Cela importe parce que vous ne cherchez pas seulement un prix bas isolé ; vous essayez de garder l'ensemble du panier de souper abordable.

Vous devriez prêter une attention particulière au prix des croûtons. Les croûtons assaisonnés sont à 2,00 $ chez Maxi, tandis que les graines de tournesol rôties salées sont à 6,00 $ chez maxi 1 dans le même ensemble plus large d'ingrédients de salade. Maxi offre les croûtons assaisonnés à 2,00 $, tandis que maxi 1 affiche les graines de tournesol rôties salées à 6,00 $ — une économie de 66,7 % si vous utilisez les croûtons comme garniture croustillante plutôt que les graines de tournesol, d'après le suivi des prix en temps réel d'eezly pour juin 2026.

Cela ne signifie pas que les graines de tournesol sont un mauvais ingrédient ; elles peuvent être utiles dans une salade plus consistante. Mais si votre priorité immédiate est la recette la moins chère, réservez les graines pour une version à budget plus élevé et gardez ce souper centré sur la laitue, les radis, le poivron rouge et les croûtons.

Recette 2 : Salade-souper aux épinards, carottes et canneberges — 4,96 $ par portion

Le deuxième souper le moins cher de ce guide de recettes québécoises est la Salade-souper aux épinards, carottes et canneberges à 29,77 $ au total, soit 4,96 $ par portion pour six portions. Le panier tarifé utilise des épinards à 5,29 $ chez Costco, des carottes miniatures à 6,99 $ chez Metro, des canneberges à 6,50 $ chez Maxi, des graines de tournesol rôties salées à 6,00 $ chez maxi 1 et du céleri à 4,99 $ chez Metro. [Source : suivi des prix en temps réel d'eezly.]

Cette recette coûte plus cher que la salade hachée parce qu'elle utilise un mélange d'ingrédients plus dense, mais elle reste tout de même sous les 5 $ par portion. Vous obtenez des légumes feuillus grâce aux épinards, de la douceur grâce aux canneberges, du croquant grâce au céleri et aux carottes, et une garniture plus rassasiante grâce aux graines de tournesol. Si votre souper doit paraître plus substantiel que de la laitue et des croûtons, cette recette est le meilleur compromis.

La décision d'achat la plus importante ici est de garder les épinards au prix Costco de 5,29 $ et d'éviter d'ajouter trop de légumes haut de gamme par-dessus. Les épinards sont à 5,29 $ chez Costco, tandis que les tomates rouges biologiques sont à 6,59 $ chez IGA — une économie de 19,7 % lorsque vous utilisez les épinards comme principal ingrédient frais plutôt que de construire le bol autour de la tomate plus chère dans cet ensemble de données. Vous pouvez quand même ajouter des tomates si votre budget le permet, mais vous devriez les considérer comme une amélioration plutôt que comme la base de votre repas.

Ingrédients avec les prix

Source : suivi des prix en temps réel d'eezly, en date de juin 2026

Où acheter au meilleur prix

Pour cette recette, votre panier le moins cher est réparti entre Costco, Metro, Maxi et maxi 1. Cela peut sembler moins pratique qu'une recette à magasin unique, mais la structure des coûts est claire : Costco est la source à bas prix pour les épinards à 5,29 $, Metro fournit à la fois le céleri à 4,99 $ et les carottes miniatures à 6,99 $, Maxi fournit les canneberges à 6,50 $, et maxi 1 fournit les graines de tournesol rôties salées à 6,00 $. Si vous visitez déjà plus d'une bannière d'épicerie au Québec, c'est la recette où la comparaison de prix a la plus grande valeur pratique.

Vous devriez également comparer le céleri et les carottes avec soin, car les deux ajoutent du croquant, mais ils n'ont pas le même prix. Metro offre le céleri à 4,99 $, tandis que Metro affiche également les carottes miniatures à 6,99 $ — une économie de 28,6 % lorsque vous misez davantage sur le céleri pour le volume et le croquant. Si vous souhaitez réduire davantage le coût, vous pouvez étirer les carottes sur plus de portions et utiliser le céleri comme principal élément de remplissage.

C'est la meilleure recette de l'ensemble pour la préparation de repas à l'avance. Vous pouvez garder les épinards séparément des canneberges, des graines et des légumes hachés, puis assembler les portions au besoin. Pour votre budget d'épicerie, cela importe parce qu'un panier de 29,77 $ devient beaucoup plus utile lorsqu'il produit six soupers plutôt que d'être traité comme une seule grande salade.

Recette 3 : Grande Salade — 6,98 $ par portion

La Grande Salade complète coûte 83,72 $ au Québec et sert 12 personnes, ce qui porte la recette à 6,98 $ par portion. Il s'agit de la recette la plus coûteuse du guide, mais elle se qualifie tout de même comme une recette de souper bon marché à moins de 7 $ lorsqu'on la divise sur les 12 portions. [Source : suivi des prix en temps réel d'eezly.]

La Grande Salade se comprend mieux comme la version complète de la même stratégie budgétaire. Au lieu de choisir seulement quatre ou cinq ingrédients, vous préparez un souper végétarien plus grand avec des canneberges à 6,50 $ chez Maxi, du céleri à 4,99 $ chez Metro, du relish de concombres verts à 4,49 $ chez Canada inc., de la laitue iceberg à 4,99 $ chez Canada inc., des échalotes à 4,39 $ chez IGA, des oignons verts à 8,19 $ chez Costco, des radis à 1,99 $ chez Maxi, des poivrons rouges doux entiers à 4,00 $ chez Maxi, du poivron jaune doux à 13,21 $ chez IGA, de la laitue radicchio à 4,10 $ chez Metro, des carottes miniatures à 6,99 $ chez Metro, des graines de tournesol rôties salées à 6,00 $ chez maxi 1, des épinards à 5,29 $ chez Costco, des tomates rouges biologiques à 6,59 $ chez IGA et des croûtons assaisonnés à 2,00 $ chez Maxi.

Pour vous, cette recette est la plus sensée lorsque vous nourrissez un ménage, préparez des dîners, ou apportez un grand plat végétarien à un rassemblement. Ce n'est pas le panier le moins cher en termes absolus, mais le rendement de 12 portions maintient le coût par portion sous contrôle. Si vous n'avez besoin que d'un souper pour une ou deux personnes, les recettes plus petites ci-dessus seront généralement plus faciles sur votre trésorerie hebdomadaire.

Ingrédients avec les prix

Source : suivi des prix en temps réel d'eezly, en date de juin 2026

L'histoire des prix dans la Grande Salade, c'est que quelques ingrédients haut de gamme font la majeure partie du travail sur le coût total. Le poivron jaune doux chez IGA est à 13,21 $, les oignons verts chez Costco sont à 8,19 $, les carottes miniatures chez Metro sont à 6,99 $ et les tomates rouges biologiques chez IGA sont à 6,59 $. Si votre objectif est de garder la recette complète sous contrôle, ce sont les premiers ingrédients que vous devriez doser soigneusement.

Où acheter au meilleur prix

Pour la Grande Salade complète, vos prix les plus bas disponibles sont répartis sur plusieurs bannières d'épicerie québécoises : Maxi, Metro, IGA, Costco, Canada inc. et maxi 1. Vous ne devriez pas supposer qu'une seule bannière remporte automatiquement tout le panier, parce que Maxi a les prix les plus bas pour plusieurs articles à fort impact, tandis que Metro, Costco et IGA figurent tout de même dans la liste d'ingrédients pour des produits spécifiques. L'approche la plus fiable est de comparer les ingrédients dont vous avez réellement besoin avant de faire vos courses.

Le contraste de prix le plus important concerne les poivrons. Maxi offre les poivrons rouges doux entiers à 4,00 $, tandis qu'IGA facture 13,21 $ pour le poivron jaune doux — une économie de 69,7 % si vous choisissez l'article de poivron rouge moins cher de cet ensemble de recettes. Cette seule comparaison montre pourquoi les repas économiques au Québec dépendent souvent moins du nom de la recette que de la version spécifique de chaque ingrédient que vous achetez.

Vous devriez également surveiller les garnitures. Les croûtons assaisonnés sont à 2,00 $ chez Maxi, tandis que les graines de tournesol rôties salées sont à 6,00 $ chez maxi 1. Si vous préparez la Grande Salade pour un groupe, l'utilisation des deux garnitures peut en valoir la peine, mais si vous essayez de réduire le panier, les croûtons sont le croquant le moins coûteux.

Indice du panier de salades québécois : 8 prix de base dans les épiceries

L'article de base le moins cher dans ce panier de salades québécois est les radis à 1,99 $ chez Maxi, suivi de près par les croûtons assaisonnés à 2,00 $ chez Maxi. [Source : suivi des prix en temps réel d'eezly.] Pour vous, ces deux articles sont le meilleur point de départ lorsque vous souhaitez ajouter du croquant et de la saveur sans faire dépasser un souper-salade du seuil d'un repas économique.

Cet indice de panier compare huit articles de base pratiques pour les salades selon les prix disponibles dans les épiceries québécoises. Ce n'est pas un panier d'épicerie hebdomadaire complet, mais il vous donne un repère utile pour construire des recettes de souper bon marché à moins de 7 $. Si votre panier commence avec la moitié inférieure de ce tableau, votre recette est plus susceptible de rester dans la fourchette de 3 $ à 5 $ par portion.

Source : suivi des prix en temps réel d'eezly, en date de juin 2026

Le schéma est clair : Maxi est le plus fort parmi les ingrédients les moins chers de cet ensemble de recettes particulier, surtout pour les radis, les croûtons et les poivrons rouges. Metro devient utile dès que vous passez au céleri et au radicchio. Canada inc. est important pour le prix de la laitue iceberg, qui ancre la recette de salade hachée la moins chère de ce guide.

Meilleurs substituts budgétaires pour des soupers-salades moins chers au Québec

Le meilleur substitut budgétaire dans cet ensemble de recettes québécoises est de choisir les poivrons rouges doux entiers chez Maxi à 4,00 $ plutôt que le poivron jaune doux chez IGA à 13,21 $, ce qui abaisse ce choix de poivron de 69,7 %. [Source : suivi des prix en temps réel d'eezly.] Si vous essayez de garder votre souper-salade sous 7 $ par portion, ces substituts sont plus utiles que des conseils génériques sur « l'achat de produits saisonniers ».

Le tableau ci-dessous utilise des comparaisons actuelles article par article du même bassin d'ingrédients de salade. La colonne « prix régulier/prix de comparaison » est un article comparable à prix plus élevé dans l'ensemble de recettes, et non une affirmation sur un prix régulier de circulaire. Ce format vous aide à décider où simplifier la recette sans que la salade ne paraisse clairsemée.

Source : suivi des prix en temps réel d'eezly, en date de juin 2026

Pour votre plan de soupers, la meilleure approche est d'utiliser ces substituts avant de supprimer complètement des ingrédients. Au lieu de couper toutes les garnitures, utilisez les croûtons à 2,00 $ chez Maxi avant les graines à 6,00 $ chez maxi 1. Au lieu d'acheter l'option de poivron la plus chère, utilisez les poivrons rouges doux entiers à 4,00 $ chez Maxi. Ces choix préservent la texture, la couleur et la saveur tout en protégeant votre coût par portion.

Tableau comparatif des prix : toutes les recettes côte à côte

La recette la moins chère de cette comparaison québécoise est la Salade hachée aux radis, poivrons rouges et croûtons à 3,25 $ par portion, tandis que la Grande Salade complète reste sous les 7 $ à 6,98 $ par portion. [Source : suivi des prix en temps réel d'eezly.] Pour vous, le bon choix dépend de si vous avez besoin du coût de souper le plus bas possible, d'une salade plus consistante pour la préparation de repas, ou d'une recette plus grande pour 12 personnes.

Les trois recettes utilisent des ingrédients qui se chevauchent, ce qui est utile pour votre planification de l'épicerie. Si vous achetez des radis, des poivrons rouges et des croûtons pour la recette la moins chère, vous pouvez aussi les utiliser dans la Grande Salade. Si vous achetez des épinards, du céleri, des carottes, des canneberges et des graines de tournesol pour la deuxième recette, vous pouvez étirer ces ingrédients en dîners ou les ajouter à la version plus grande plus tard dans la semaine.

Source : suivi des prix en temps réel d'eezly, en date de juin 2026

Si votre budget hebdomadaire est serré, vous devriez commencer par la Recette 1 parce qu'elle a le coût total le plus bas et le coût par portion le plus bas. Si vous voulez un souper qui semble plus complet et qui peut convenir à la préparation de repas, la Recette 2 vous donne six portions à 4,96 $ chacune. Si vous nourrissez plus de personnes, la Grande Salade est la recette la plus complète et reste tout de même dans la catégorie des recettes de souper bon marché à moins de 7 $.

Comment utiliser ces prix dans votre plan d'épicerie québécois

La meilleure façon d'utiliser ces prix québécois est de construire votre plan de soupers autour des ingrédients de base les moins chers en premier : les radis à 1,99 $ chez Maxi, les croûtons assaisonnés à 2,00 $ chez Maxi, les poivrons rouges doux entiers à 4,00 $ chez Maxi et la laitue iceberg à 4,99 $ chez Canada inc. [Source : suivi des prix en temps réel d'eezly.] Une fois ces articles de base en place, vous pouvez décider si votre budget permet d'ajouter des épinards, des carottes, des canneberges, des graines de tournesol ou des poivrons haut de gamme.

Vous devriez considérer chaque recette comme un modèle plutôt que comme une liste de courses rigide. La salade hachée à 3,25 $ par portion est la meilleure option lorsque vous avez besoin d'un souper économique aujourd'hui. La salade d'épinards à 4,96 $ par portion est meilleure lorsque vous voulez un bol plus consistant. La Grande Salade à 6,98 $ par portion est la meilleure lorsque vous avez besoin d'une recette grand format qui peut servir 12 personnes.

Pour des comparaisons d'épicerie plus actuelles, vous pouvez consulter les listes de rabais d'eezly sur https://eezly.com/deals, parcourir des idées de recettes sur https://eezly.com/recipes, ou utiliser les outils de planification de repas sur https://eezly.com/meal-plans. Si vous magasinez souvent chez Maxi, la page du magasin sur https://eezly.com/stores/maxi est un bon point de départ pour comparer les prix d'épicerie québécois avant de dresser votre liste.