Recettes de soupers économiques au Québec : Ragoût de bœuf à 7,86 $

Faits saillants

• Le Ragoût de bœuf coûte 62,87 $ pour 8 portions, soit 7,86 $ par portion. (Source : suivi des prix en temps réel d'eezly, mai 2026)
• Le bœuf haché maigre est à 10,00 $ chez maxi 1 au Québec. (Source : suivi des prix en temps réel d'eezly, mai 2026)
• Les poivrons verts doux sont à 2,05 $ chez Maxi. (Source : suivi des prix en temps réel d'eezly, mai 2026)
• La sauce au poivre réduite en sel, moins de sel, est à 2,19 $ chez Maxi. (Source : suivi des prix en temps réel d'eezly, mai 2026)
• Le riz sucré à grains courts est à 6,49 $ chez maxi 1. (Source : suivi des prix en temps réel d'eezly, mai 2026)
• Les carottes rouges sont à 1,10 $ chez Maxi. (Source : suivi des prix en temps réel d'eezly, mai 2026)

Introduction

Le Ragoût de bœuf est la recette de souper complète la moins chère de cet ensemble de prix québécois à 7,86 $ par portion. Le panier complet coûte 62,87 $ et donne 8 portions, ce qui le place dans la plage pratique pour la cuisine en lot familial, les dîners du lendemain ou les portions de congélateur si vous souhaitez qu'une seule sortie à l'épicerie couvre plus d'un repas. [Source : suivi des prix en temps réel d'eezly, mai 2026].

Pour vous en tant qu'acheteur québécois, la leçon la plus utile est que les prix les plus bas des ingrédients sont répartis entre Maxi, maxi 1, IGA, Metro et un autre vendeur d'épicerie listé, plutôt que concentrés dans une seule bannière. Maxi offre les poivrons verts doux à 2,05 $, la sauce au poivre réduite en sel à 2,19 $, le paprika à 3,49 $, le poivre noir à 6,49 $, les carottes rouges à 1,10 $ et les châtaignes d'eau entières à 1,50 $, tandis que maxi 1 offre le bœuf haché maigre à 10,00 $ et le riz sucré à grains courts à 6,49 $. IGA a les oignons rouges à 12,99 $ et les tomates rouges biologiques à 6,59 $, tandis que Metro a le céleri à 4,99 $. Parmi les bannières québécoises actives dont IGA, Maxi, Metro, Super C, Metro Plus, Provigo, Walmart et Wholesale Club, votre meilleur mouvement est de comparer ingrédient par ingrédient plutôt que de supposer qu'un seul magasin remporte tout le panier.

Le critère cible pour ce plan de repas est simple : si vous cherchez des recettes de souper bon marché à moins de 8 $ au Québec, ce Ragoût de bœuf se qualifie à 7,86 $ par portion. La recette n'est pas le repas de garde-manger le moins cher possible, parce qu'elle comprend du bœuf, du riz, des légumes, de la sauce, des épices et des verdures, mais c'est un souper chaud réaliste construit à partir de prix d'épicerie suivis plutôt que d'hypothèses théoriques sur les articles en garde-manger. Si vous avez déjà du poivre noir, du paprika ou du riz à la maison, votre coût de déboursé pour la semaine pourrait être plus bas, mais cet article tarifie la recette comme une sortie complète à l'épicerie afin que vous puissiez la comparer équitablement.

Recette 1 : Ragoût de bœuf — 7,86 $ par portion

Le Ragoût de bœuf coûte 62,87 $ au Québec et sert 8 personnes, ce qui donne un coût exact de 7,86 $ par portion. La recette est ancrée par le bœuf haché maigre à 10,00 $ chez maxi 1, le riz sucré à grains courts à 6,49 $ chez maxi 1, et un groupe de légumes et d'assaisonnements de Maxi, IGA, Metro et un autre vendeur listé. [Source : suivi des prix en temps réel d'eezly].

C'est le souper le plus complet de l'ensemble de prix parce qu'il utilise tous les ingrédients suivis : du bœuf pour la protéine, du riz pour la base, des tomates et de la sauce pour l'humidité, des oignons, du céleri, des poivrons et des carottes pour les légumes, et du paprika et du poivre noir pour l'assaisonnement. Vous devriez le considérer comme une recette de cuisine en lot plutôt qu'une petite poêle de soir de semaine parce que le panier total est conçu pour 8 portions. À 7,86 $ par portion, il se situe sous le critère commun des « recettes de souper bon marché à moins de 8 $ » tout en incluant de la viande.

Si vous cuisinez pour moins de 8 personnes, vous pouvez diviser le ragoût en portions de souper plus des restes. Votre coût par portion reste à 7,86 $ lorsque tous les ingrédients sont comptés, mais la valeur pratique s'améliore si vous utilisez les portions supplémentaires pour les dîners au lieu d'acheter des repas de midi séparés. Vous devriez également noter que les épices comme le poivre noir à 6,49 $ et le paprika à 3,49 $ sont tarifées comme des achats d'épicerie, même si vous n'utilisez pas le contenant entier dans un seul ragoût.

Ingrédients avec les prix

Source : suivi des prix en temps réel d'eezly, en date de mai 2026

Où acheter au meilleur prix

Maxi est le magasin le plus fort dans cette recette pour les ajouts à bas prix parce qu'il offre six des ingrédients listés : les poivrons verts doux à 2,05 $, la sauce au poivre réduite en sel à 2,19 $, le poivre noir à 6,49 $, le paprika à 3,49 $, les carottes rouges à 1,10 $ et les châtaignes d'eau entières à 1,50 $. maxi 1 offre les deux ingrédients de base centraux de ce panier, avec le bœuf haché maigre à 10,00 $ et le riz sucré à grains courts à 6,49 $. Si vous essayez de réduire le nombre d'arrêts, vous devriez prioriser Maxi et maxi 1 en premier parce qu'ensemble ils couvrent le bœuf, le riz, la sauce, les poivrons, les carottes, les épices et les châtaignes d'eau.

IGA est tout de même important parce qu'il a les oignons rouges à 12,99 $ et les tomates rouges biologiques à 6,59 $. Metro complète la base de légumes avec le céleri à 4,99 $. Vous devriez comparer votre coût de déplacement local avant de vous rendre dans plusieurs magasins, mais d'un point de vue pur de prix d'épicerie, le panier ingrédient par ingrédient montre pourquoi les recettes les moins chères au Québec dépendent souvent de la combinaison de bannières plutôt que de tout acheter au même endroit.

Recette 2 : Poêlée de bœuf, riz et tomates — 6,04 $ par portion

Une Poêlée de bœuf, riz et tomates simplifiée coûte 36,21 $ pour 6 portions, soit 6,04 $ par portion, lorsque vous utilisez le bœuf haché maigre, le riz sucré à grains courts, les tomates rouges biologiques, les poivrons verts doux, les carottes rouges, le poivre noir et le paprika des prix québécois suivis. Cette version est moins chère que le Ragoût de bœuf complet parce qu'elle supprime les oignons rouges plus chers, le céleri, les verdures, la sauce et les châtaignes d'eau tout en gardant la structure bœuf-et-riz. [Source : suivi des prix en temps réel d'eezly].

Cette recette est utile lorsque vous voulez un repas économique au Québec qui semble tout de même un souper complet mais qui ne nécessite pas le panier complet de ragoût. Vous feriez revenir le bœuf haché maigre, ajouteriez des poivrons verts doux et des carottes rouges en dés, incorporeriez les tomates et serviriez le mélange sur le riz sucré à grains courts. Les assaisonnements sont toujours comptés au prix de rayon complet, avec le poivre noir à 6,49 $ et le paprika à 3,49 $, de sorte que votre coût de cuisson effectif peut être plus bas si ceux-ci sont déjà dans votre garde-manger.

La décision budgétaire clé pour vous est de savoir s'il faut inclure les tomates à 6,59 $ chez IGA ou garder le repas plus sec et plus simple. Avec les tomates rouges biologiques incluses, la poêlée coûte 36,21 $, et à 6 portions le repas atterrit à 6,04 $ par portion. Si vous comparez des recettes de souper bon marché à moins de 7 $, cette version est le meilleur équilibre entre bœuf, amidon, légumes et humidité de style sauce dans les données d'ingrédients disponibles.

Ingrédients avec les prix

Source : suivi des prix en temps réel d'eezly, en date de mai 2026

Où acheter au meilleur prix

maxi 1 est l'endroit où vous achetez les deux ingrédients structurels de cette recette : le bœuf haché maigre à 10,00 $ et le riz sucré à grains courts à 6,49 $. Maxi fournit les ajouts de légumes et d'assaisonnements les moins chers, avec les poivrons verts doux à 2,05 $, les carottes rouges à 1,10 $, le poivre noir à 6,49 $ et le paprika à 3,49 $. IGA fournit les tomates rouges biologiques à 6,59 $, ce qui donne à la poêlée une texture de souper plus complète.

Si vous voulez minimiser les arrêts, vous pouvez planifier cette recette comme une recette principalement chez Maxi et décider si l'achat des tomates chez IGA vaut une deuxième visite en magasin. Vous ne devriez pas ignorer les coûts des assaisonnements lorsque vous comparez des recettes, parce que le poivre noir et le paprika ajoutent ensemble 9,98 $ au panier. Cependant, ce sont aussi des articles d'épicerie à usage multiple, de sorte que la méthode du prix de rayon est conservatrice pour les ménages qui cuisinent fréquemment.

Recette 3 : Bols de riz au bœuf sauce au poivre — 5,80 $ par portion

Les Bols de riz au bœuf sauce au poivre coûtent 34,81 $ pour 6 portions, soit 5,80 $ par portion, en utilisant le bœuf haché maigre, le riz sucré à grains courts, la sauce au poivre réduite en sel, le céleri, les poivrons verts doux, les carottes rouges, les châtaignes d'eau entières et le poivre noir des prix québécois suivis. C'est la moins chère des trois constructions de souper parce qu'elle garde le bœuf et le riz mais s'appuie sur des légumes à prix plus bas et une sauce à 2,19 $ au lieu des tomates, des oignons, des verdures et du paprika. [Source : suivi des prix en temps réel d'eezly].

Cette recette fonctionne bien si vous voulez un souper de style bol plutôt qu'un ragoût cuit au four. Vous feriez cuire le riz, feriez revenir le bœuf, ajouteriez le céleri, les poivrons, les carottes et les châtaignes d'eau, puis finiriez le mélange avec la sauce au poivre. Le résultat est un repas économique pratique au Québec parce que les ingrédients à prix plus bas font beaucoup de travail : les carottes rouges coûtent 1,10 $ chez Maxi, les châtaignes d'eau entières coûtent 1,50 $ chez Maxi, les poivrons verts doux coûtent 2,05 $ chez Maxi et la sauce au poivre réduite en sel coûte 2,19 $ chez Maxi.

Pour votre plan d'épicerie hebdomadaire, c'est la recette à la meilleure valeur de l'article à 5,80 $ par portion. Elle vous donne un souper au bœuf en dessous de 6 $ par portion en utilisant uniquement de vrais prix d'ingrédients suivis. La mise en garde principale est que la recette comprend toujours le poivre noir à 6,49 $, donc si vous avez déjà du poivre à la maison, votre coût de caisse incrémental pour ce souper pourrait être sensiblement inférieur au panier complet tarifé.

Ingrédients avec les prix

Source : suivi des prix en temps réel d'eezly, en date de mai 2026

Où acheter au meilleur prix

Votre chemin le moins cher pour les Bols de riz au bœuf sauce au poivre commence chez Maxi et maxi 1. maxi 1 fournit le bœuf haché maigre à 10,00 $ et le riz sucré à grains courts à 6,49 $, tandis que Maxi fournit la sauce, les poivrons, les carottes, les châtaignes d'eau et le poivre noir. Metro n'est nécessaire que pour le céleri à 4,99 $, vous devriez donc décider si le céleri est essentiel si vous essayez de garder l'itinéraire de magasinage court.

Cette recette montre aussi comment une sauce à bas prix peut changer le coût d'un repas. La sauce au poivre réduite en sel, moins de sel coûte 2,19 $ chez Maxi, tandis que les tomates rouges biologiques coûtent 6,59 $ chez IGA dans les données suivies. Maxi offre la sauce au poivre réduite en sel à 2,19 $, tandis qu'IGA facture 6,59 $ pour les tomates rouges biologiques — une économie de 66,8 % si vous choisissez la sauce comme ingrédient de nappage plutôt que les tomates, d'après la différence entre ces deux prix suivis. [Source : suivi des prix en temps réel d'eezly, mai 2026].

Indice du panier québécois : quels ingrédients font augmenter le coût

Le principal moteur de coût dans le panier du Ragoût de bœuf québécois est les oignons rouges à 12,99 $ chez IGA, suivi du bœuf haché maigre à 10,00 $ chez maxi 1. Les ingrédients suivis les moins chers sont les carottes rouges à 1,10 $ chez Maxi, les châtaignes d'eau entières à 1,50 $ chez Maxi, les poivrons verts doux à 2,05 $ chez Maxi et la sauce au poivre réduite en sel à 2,19 $ chez Maxi. [Source : suivi des prix en temps réel d'eezly].

Pour vous, cela importe parce que tous les ingrédients n'ont pas le même effet sur votre coût de souper. Un achat d'oignons à 12,99 $ a un impact bien plus important qu'un achat de carottes à 1,10 $, vous devriez donc porter une attention particulière aux aromates coûteux, aux protéines et aux articles de garde-manger. Les ingrédients à prix plus bas sont là où vous ajoutez du volume, de la texture et des légumes sans pousser le repas au-dessus de la cible de portion à moins de 8 $.

Source : suivi des prix en temps réel d'eezly, en date de mai 2026

Cet indice de panier est particulièrement utile si vous comparez IGA, Maxi, Metro, Super C, Metro Plus, Provigo, Walmart et Wholesale Club pour les repas économiques au Québec. Les prix suivis disponibles montrent que Maxi domine les ingrédients d'accompagnement à moindre coût, tandis que maxi 1 est central pour le bœuf et le riz. Vous devriez construire votre liste d'achats à partir des articles les plus coûteux en premier, puis utiliser des légumes et des sauces à prix plus bas pour compléter la recette.

Meilleures offres d'ingrédients pour ces recettes québécoises

Le meilleur ingrédient à bas prix dans ces recettes de soupers québécois est les carottes rouges à 1,10 $ chez Maxi, suivi des châtaignes d'eau entières à 1,50 $ chez Maxi et des poivrons verts doux à 2,05 $ chez Maxi. Parce que les données fournies contiennent des prix suivis actuels plutôt que des prix réguliers historiques séparés, le tableau ci-dessous utilise le prix suivi actuel comme prix de référence et affiche des économies promotionnelles de 0,0 % plutôt que d'inventer des rabais. [Source : suivi des prix en temps réel d'eezly].

Cette distinction importe pour votre budget d'épicerie. Une « offre » peut signifier un prix absolu bas, pas seulement une réduction par rapport à un prix de circulaire plus élevé. Pour le calcul du coût des recettes, le prix actuel de rayon est souvent plus utile qu'un pourcentage promotionnel parce que vous décidez quoi cuisiner aujourd'hui, pas en calculant un rabais théorique.

Source : suivi des prix en temps réel d'eezly, en date de mai 2026

Si vous voulez les recettes les moins chères de cet ensemble d'ingrédients, vous devriez utiliser les carottes à 1,10 $, les châtaignes d'eau à 1,50 $, les poivrons à 2,05 $ et la sauce au poivre à 2,19 $ comme ingrédients de contrôle des coûts. Vous pouvez ensuite décider si les articles plus chers, comme les oignons rouges à 12,99 $ chez IGA ou les tomates rouges biologiques à 6,59 $ chez IGA, valent la peine d'être inclus pour la saveur et la texture. C'est le compromis pratique derrière les repas économiques au Québec : le panier le moins cher est rarement le panier le plus complet, mais des substitutions soigneuses peuvent garder un souper au bœuf sous 6 $ par portion.

Tableau comparatif des prix : toutes les recettes côte à côte

Les Bols de riz au bœuf sauce au poivre sont la recette la moins chère de cette comparaison à 5,80 $ par portion, tandis que le Ragoût de bœuf complet coûte 7,86 $ par portion et comprend la liste d'ingrédients la plus complète. La Poêlée de bœuf, riz et tomates se situe au milieu à 6,04 $ par portion. [Source : suivi des prix en temps réel d'eezly].

Pour votre plan de repas, le bon choix dépend de si vous valorisez le coût de caisse le plus bas, le ragoût le plus complet ou le format bœuf-et-riz le plus simple. Si vous voulez le coût par portion le plus bas, choisissez la Recette 3. Si vous voulez le souper en lot le plus complet avec des verdures, des légumes, du riz, de la sauce, des tomates, des oignons et des assaisonnements, choisissez la Recette 1. Si vous voulez une option intermédiaire qui garde les tomates et les épices mais réduit le panier, choisissez la Recette 2.

Source : suivi des prix en temps réel d'eezly, en date de mai 2026

La comparaison des portions montre aussi pourquoi le calcul du coût des recettes est plus utile que de regarder la facture totale seule. Le Ragoût de bœuf complet a le coût de caisse le plus élevé à 62,87 $, mais il produit aussi 8 portions. Les Bols de riz au bœuf sauce au poivre ont le coût total le plus bas et le coût par portion le plus bas, ce qui en fait l'option la plus solide si votre recherche porte spécifiquement sur des recettes de souper bon marché à moins de 6 $ au Québec.

Comment faire ses courses pour ces recettes au Québec sans dépenser trop

Votre meilleure stratégie de magasinage est de commencer chez Maxi pour les ingrédients d'accompagnement les moins chers, puis d'utiliser maxi 1 pour le bœuf et le riz. Maxi est associé à six des enregistrements de prix d'ingrédients les moins chers dans cet ensemble de données, dont les carottes rouges à 1,10 $, les châtaignes d'eau entières à 1,50 $, les poivrons verts doux à 2,05 $, la sauce au poivre réduite en sel à 2,19 $, le paprika à 3,49 $ et le poivre noir à 6,49 $. [Source : suivi des prix en temps réel d'eezly].

Vous devriez ensuite décider si les articles IGA sont essentiels pour votre version du repas. Les oignons rouges à 12,99 $ et les tomates rouges biologiques à 6,59 $ ajoutent de la saveur et de la consistance, mais ils augmentent aussi le coût final du panier. Si vous cuisinez strictement pour rester sous les 6 $ par portion, les Bols de riz au bœuf sauce au poivre évitent ces articles IGA et utilisent une sauce moins chère à la place.

Les bannières d'épicerie actives au Québec comprennent IGA, Maxi, Metro, Super C, Metro Plus, Provigo, Walmart et Wholesale Club. Même lorsqu'une recette est tarifée en utilisant uniquement certains magasins, vous devriez utiliser la liste de bannières comme rappel de comparer avant de passer à la caisse. La comparaison de prix d'épicerie propulsée par l'IA d'eezly et le suivi des prix en temps réel rendent ce type de comparaison au niveau des ingrédients plus facile parce que la même recette peut être évaluée sur plusieurs bannières au lieu de s'appuyer sur le circulaire hebdomadaire d'un seul magasin.

Si vous souhaitez continuer à planifier des repas économiques avec les prix d'épicerie actuels, vous pouvez comparer plus de rabais sur https://eezly.com/deals, parcourir des idées de repas sur https://eezly.com/recipes et consulter les options de planification de repas sur https://eezly.com/meal-plans. Si Maxi est l'un de vos magasins habituels, la page du magasin Maxi sur https://eezly.com/stores/maxi est aussi un bon point de départ pratique. Pour une analyse d'épicerie plus large, vous pouvez utiliser https://eezly.com/blog.